کتاب لذت رستوران داری برای بازار ایران نوشته شده و حاوی تجربیاتی است که در همین کشور به دست آمده اند. کتابی کاربردی که بر خلاف کتاب های نه چندان کارآمد دانشگاهی، که بیشتر جنبه نظری دارند، شما را با چالش های واقعی و تجربی کسب و کار غذا و نوشیدنی در ایران آشنا می سازد.
بیش‌از 80 درصد کافه‌ها و رستوران‌ها بعد از یک تا سه سال از تاریخ افتتاحیه ورشکسته می‌شوند و تنها حدود 3 درصد آن‌ها بعداز پنج سال ماندگارند.
به راستی علت چیست؟
چطور می‌توان ریسک ورود به صنعت خوراکی را کاهش داد؟ اگر در میانه راه هستید، با چه روش‌هایی می‌توان اشتباهات را اصلاح کرد؟
در این کتاب به سوالات بالا به صورت عملی و کاربردی پاسخ می‌دهیم و راه‌کارهایی واقعی جلوی پای رستوران‌داران و کافه‌داران می‌گذاریم.

فهرست:
فصل اول: چگونه شروع کنیم؟
فصل دوم: برند
فصل سوم: منابع انسانی
فصل چهارم: مدیریت
فصل پنجم: ساختار و سیستم