کتاب مدیریت خانه داری در هتل؛ اصول خانه داری، عملیات خانه داری، خشکشویی (لاندری) تالیف علی اقطایی و مهرداد فرشیدی.

بریده ای از کتاب:
منسوجات
قبل از آنکه برای تهیه لوازم موردنیاز تختخواب ها تصمیم گرفته شود، مدیر خانه‌داری باید اطلاعات کاملی درباره ترکیب و ساختار این لوازم داشته باشد. مدیر خانه‌داری نباید نحوه انتخاب و خرید این لوازم را برای هتل ناچیز بشمارد. هدف این فصل آشنایی مدیران با جنس و روش استفاده از انواع منسوجات در هتل است.
ملحفه و روبالشتی
خیلی از هتل‌های کوچک و ارزان‌قیمت ملحفه‌ها و روبالشتی را هفته‌ای یکبار و یا وقتی که میهمان هتل را ترک می‌کند، تعويض می‌كنند اما هتل‌های با کیفیت بالا روزانه لوازم تخت را عوض می‌کنند.
برای ملحفه‌ها می‌توان از پارچه‌های صددرصد پنبه‌ای (نخی) موجود در بازار استفاده کرد. این نوع پارچه، کثیفی را بیشتر به خودش جذب می کند و به‌سختی پاک می شود. بیشتر هتل‌ها از پارچه‌ای استفاده می‌کنند که ترکیبی از پنبه و پلی‌استر است، چون این ترکیب با دوام‌تر است. بعد از شستشوی مداوم، ملحفۀ پنبه‌ای بین ۳۰ تا ۴۰ درصد از کیفیت و استحکامش را از دست می‌دهد در صورتی که پارچه‌ای که ترکیبی از پنبه و پلی‌استر (۳ تا ۷ در صد) باشد، استحکام و دوام آن ۳ تا ۵برابر خواهد بود.
همچنین در این ترکیب، پارچه کمتر کوچک می‌شود و لک و کثیفی را کمتر به خود جذب می‌کند و مقاومت آن بیشتر از پارچه پنبه‌ای یا نخی خواهد بود. درصد کوچک شدن پارچه پنبه‌ای بین ۵ تا ۷ در صد است در صورتی که پارچه ترکیبی بین (صفر)۰ تا ۳ درصد بعد از شستشو افت دارند (آب‌رفتگی).
پارچه ترکیبی در زمان شستشو اقتصادی‌تر و باصرفه‌تر است. پارچه ترکیبی بین ۱۵ تا ۵۰ درصد کمتر آب به خودش می‌گیرد.
اندازه ملحفه در دو مقیاس وجود دارد. یکی قبل از لبه‌دوزی و دیگری بعد از لبه‌دوزی در بالا و پایین.